弹面馆源于一番拉面与今麦郎的强强联手，2004年8月一番拉面与今麦郎联手开设第一家今麦郎骨汤拉面，2004年8月起先后在邢台、隆尧、邯郸、石家庄等地，开设骨汤拉面店十二家。2010年2月团队开始二次创业，新品研发，专心做中国的高端拉面。2011年10月经对日本、韩国和全国各地考察、研发，逐步形成特殊的中式拉面风格。
　　弹面馆核心的富含骨胶原汤底、半成品、生鲜拉面由总部统一生产配送，汤料真空包装，无法模仿，保证全国连锁店口味统一，具有绝对的市场竞争力。弹面馆为顾客提供安全的美食，为国人创造快捷的美味。弹面馆有猪软骨拉面、拉面、红烧鸡块拉面、韩风辛拉面、角切卤肉拉面、番茄肥牛拉面等。弹面馆产品丰富多样，深受消费者青睐。
加盟条件
    弹面馆以“客户至上、真诚服务、利益分享、铸造品牌”为经营理念。弹面馆无需经验，无需专业厨师，总部全程帮扶，让加盟业主省去管理的烦恼广泛。弹面馆口味多样化，满足各种人群需求。弹面馆加盟，投资不高，一日三餐都盈利。
1.能接受弹面馆统一的管理模式，认同弹面馆的发展、管理、经营理念;
2.能遵守加盟店的规章制度和履行加盟合同，共同对拉面品牌负责;
3.具有一定的文化素质，有敬业精神和一定的店面管理能力，具有强烈的餐饮服务意识;
4.具有一定的经济实力，有良好声誉及社会交流资源;
5.对店面的管理能够保证全身心的投入，能接受总部经常性的持续技能提升培训。